Белок гороховый текстурированный 70%, 80% является отличным источником высококачественного белка.
Обладает высокой питательной ценностью, хорошей водоудерживающей способностью, низкой плотностью и хорошо ориентированной волокнистой структурой. Текстурированный гороховый белок может использоваться как частичная, так и полная замена мясного сырья в пищевой промышленности и в производстве вегетарианских продуктов. При этом органолептические характеристики готовых изделий остаются традиционными.
Варианты использования:
- Вегетарианская промышленность
- Мясная промышленность
- Рыбная промышленность
- Хлебопекарная промышленность
- Кондитерская промышленность
- Кормовая промышленность.
Страна производства (Белок гороховый текстурированный 70%): КитайСтоимость (Белок гороховый текстурированный 70%): от 5,8 $/кгСтрана производства (Белок гороховый текстурированный 80%): КитайСтоимость (Белок гороховый текстурированный 80%): от 6,5 $/кг------------------------------------Гороховые волокна - это клетчатка, полученная из сердцевины семян гороха. Представляет собой природный комплекс растворимых и нерастворимых пищевых волокон, структурно связанных с волокнами нативного крахмала и белковыми молекулами.
Гороховые волокна применяются в молочной, мясной, рыбной промышленности, при производстве вегетарианских продуктов как натуральная замена химическим эмульгаторам, текстураторам и стабилизаторам, а также как снижающий себестоимость наполнитель, обогащающий продукцию пищевыми диетическими волокнами.
Страна производства: КитайСтоимость: от 2,5 $/кг------------------------------------Картофельный Белок пищевого качества используется в качестве источника растительного белка при производстве продуктов питания.
Он также может использоваться в качестве загустителя при производстве супов, соусов и других суспензий, обеспечивая необходимую консистенцию и текстуру.
Страна производства: ПольшаСтоимость: от 6,2 $/кг